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Thé vert Long Jing

Prix normal
€16,90
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Prix de vente
€16,90
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Format
    Ingrédients

    Thé vert Long Jing* - Chine

    *Ingrédients issus de l'agriculture biologique

    Conseils de préparation

    Temps d'infusion : 2 à 3 minutes

    Dosage : Une cuillère à café pleine pour une tasse soit environ 4 à 6g pour 30cl d’eau.

    Température d'infusion : 75°C maximum

    Long jing puit du dragon thé vert chine
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    long jing boite 100 grammes vrac thé vert chine
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    les origines thés verts de chine et du japon long jing et sancha boite 100 grammes

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    Thé vert de Chine Long Jing.

    Sachet ou boîte vrac 100 grammes.

    Littéralement, Long Jing signifie « Puits du Dragon ».

    Ce thé vert, très réputé en Chine, est apprécié pour son goût franc à la fois minéral et légèrement grillé. Il est reconnaissable à son pliage exécuté dans la longueur de la feuille de thé.

    🌱 Qu'est-ce que le thé vert ?

    Le thé vert et le thé noir proviennent de la même plante : le théier (camellia sinensis ou camellia assamica). Mais la différence fondamentale entre eux, c’est leur méthode de fabrication. C’est-à-dire les transformations que subissent les feuilles de thé après leur cueillette. En effet, le thé noir subira une oxydation prolongée (qui lui donnera sa couleur foncée) tandis que le thé vert sera presque immédiatement « cuit » à la vapeur ou au wok après sa cueillette afin de stopper son oxydation, lui faisant garder sa couleur verte originelle.

    🍵 Bien préparer son thé vert

    Plus fragiles que les thés noirs, ils doivent être préparés dans une eau à 75°C maximum. Un eau qui a bouilli risque de "brûler" les feuilles de thé et d'en altérer les saveurs. Comptez 2 grammes de thé pour 10 centilitres d’eau et laissez infuser 2 à 3 minutes.

    ❄️ Infusion à froid

    Mettre 10 à 20g de thé pour 1L d'eau froide ou à température ambiante. Répartissez dans deux sachets de thé jetables Le Jardin de Mademoiselle. Le thé glacé n'est pas une science exacte : plus l'eau est froide et plus le contenant est grand, plus le thé s'infusera lentement. Goûtez à 20 minutes puis toutes les 5 minutes jusqu’à ce que le goût de votre thé vous convienne parfaitement. À conserver 3 jours dans le réfrigérateur.